을밀대 평양냉면 마포 본점 내돈내산 방문 후기와 주문 꿀팁!

평양냉면 맛집으로 유명한 을밀대 마포 본점에 다녀왔다. 

평양냉면을 좋아하는 사람이라면 한 번쯤 들어봤을 이름이고, 한 여름이면 긴 웨이팅을 감수해야 하는 곳이다.

집에서 가까운 곳에 이런 맛집이 있다는 게 정말 행운이지 싶다. 

 

  을밀대

을밀대는 대흥역에서 걸어서 5분 거리다. 건물 외관은 꽤 오래된 느낌이지만, 내부는 깔끔하게 관리되어 있다.

테이블 간격이 넓지는 않아서 조금 붐비는 느낌이 들었지만, 전통 있는 냉면집 특유의 분위기가 느껴졌다.

주말 저녁시간대라 웨이팅을 걱정했지만 의외로 바로 자리에 앉을 수 있었다. 점심이나 주말 낮에는 대기가 긴 편인데, 더위가 한 풀 꺾이고 약간 늦은 저녁시간 대(19시 40분경) 였다 보니, 웨이팅 없이 식사를 할 수 있었다. 

 

  을밀대 메뉴

을밀대의 대표 메뉴는 물냉면과 비빔냉면이다.

우리 일행은  물냉면(15,000원), 비빔냉면(15,000원), 녹두전(10,000원)을 주문했다.

을밀대 - 메뉴

 

물냉면은 살얼음이 동동 뜬 육수와 함께 나왔다.

고명으로는 배, 오이, 삶은 달걀 반쪽, 무절임, 소고기가 올라가 있고, 꽤나 깔끔하고 정갈한 비주얼이다.

육수는 소고기 베이스로 깊고 담백한 맛이 특징이다. 짜거나 강하지 않고 은은한 감칠맛이 계속 당기는 느낌이다.

면발은 메밀 함량이 높아 두툼하고 쫄깃했다. 평양냉면 특유의 고소함과 씹는 재미가 살아 있어서 먹는 내내 만족스러웠다.

개인적으로는 식초나 겨자를 넣지 않고 본연의 맛을 즐기는 게 가장 좋았다.

아래는 "양많이"와 "일반"의 비교샷이다! 확실히 양많이가 양이 많은 것을 알 수 있다.

을밀대 - 물냉면

비빔냉면은 고추장 베이스의 양념장이 면 위에 듬뿍 올라가 있다.

고명은 물냉면과 동일하고 깔끔하면서도 먹음직스러운 비주얼이다.

양념장은 매콤하면서도 달콤한 맛이 적절히 어우러져 있고, 과하지 않은 새콤함이 느껴진다.

고추장 특유의 텁텁한 맛보다는 깔끔한 뒷맛이 인상적이고, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람도 부담 없이 즐길 수 있을 정도로 순한 편이다

면발은 메밀 함량이 높은 두툼한 스타일로, 쫄깃하면서도 고소하다.

양념장이 면발에 잘 스며들어 씹을 때마다 메밀의 고소함과 양념의 풍미가 조화를 이루는 편이다. 

을밀대 - 비빔냉면

녹두전은 겉은 바삭하고 속은 촉촉했다.

고기가 듬뿍 들어 있어 씹는 식감도 좋았고 간도 적당했다. 김치와 함께 먹으니 느끼하지 않고 잘 어울렸다.

크기가 아주 크진 않았지만 냉면과 곁들여 먹기에 딱 적당한 양이다.

을밀대 - 녹두전

 

 

  을밀대 밑반찬

을밀대의 밑반찬은 매우 간소한 편이다. 기본적으로 무절임과 배추김치가 제공되며, 녹두전을 주문하면 함께 곁들여 먹을 수 있는 간장도 나온다. 이 심플한 구성은 평양냉면의 담백한 맛을 해치지 않으려는 의도로 보인다.

 

특히 무절임은 아삭하면서도 적당히 새콤달콤한 맛이 냉면과 잘 어울리고, 배추김치는 자극적이지 않아 냉면 본연의 맛을 돋보이게 한다. 밑반찬이 화려하지는 않지만, 깔끔하고 정갈한 느낌이라 냉면과 함께 먹기에 충분하다.

을밀대 - 밑반찬

 

  을밀대 주문팁!

을밀대의 물냉면은 기본적으로 살얼음 육수가 제공되는데, 육수의 깊은 맛을 더 잘 느끼고 싶다면 "거냉"으로 주문하는 것을 추천한다. 

또 면 양이 부족할 것 같다면 "양 많이"를 요청하면 추가 비용 없이 넉넉히 받을 수 있다. 사리를 주문하면 8000원인데, 주문할 때부터 "양많이"를 선택한다면 무료로 즐길 수 있는 마법!

• 거냉: 얼음없이 (무료)
• 양많이: 면 곱빼기 (무료)

 

  을밀대 주차정보

을밀대 마포 본점은 한진빌딩 주차장을 이용할 수 있다. 식사 후 계산 시 도장을 받으면 1시간 무료 주차가 가능하다. 주차장이 가게와 가까워 차량을 이용하는 방문객들에게 편리하다.

을밀대 - 주차정보

 

 

을밀대의 냉면은 자극적이지 않은 담백하고 슴슴한 맛이 특징이다.

처음에는 이 심심한 맛이 낯설게 느껴질 수도 있지만, 먹고 나면 그 깔끔한 육수와 고소한 면발의 조화가 자꾸 생각난다.

화려하지 않아도 오래 기억에 남는 맛, 바로 그런 매력을 가진 곳이 을밀대다.

평양냉면을 처음 접하는 사람이나 이미 좋아하는 사람 모두에게 한 번쯤 추천하고 싶은 맛집이다.

 

 

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