양파와 궁합이 잘 맞는 채소 Top 5 - 영양 조합

   양파와 영양 궁합이 잘 맞는 채소 5가지

여러분, 안녕하세요! 김몬몬입니다.

오늘은 우리의 식탁에서 자주 볼 수 있는 채소 중 하나인 양파에 대해 이야기해 볼까 해요.

양파는 그 자체로도 많은 영양소를 가지고 있지만, 다른 채소들과 함께 먹는다면 그 시너지 효과를 더욱 잘 낼 수 있습니다. 그래서 오늘은 양파와 영양 궁합이 잘 맞는 채소 5가지를 소개해드리고자 합니다.  함께 알아보실까요?

 

 

 

양파와 궁합 좋은 채소

 

   양파와 영양 궁합이 중요한 이유

양파는 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 좋은 식품 중 하나입니다.

양파만 섭취하는 것보다는 다른 채소들과 함께 섭취하는 것이 서로 부족한 영양소를 보충해 줄 수 있기 때문에 영양학적으로 권장됩니다고 합니다.  아래는 양파와 영양 궁합이 잘 맞는 대표적인 채소 5가지 입니다.

 

 

 

   양파와 함께 먹으면 좋은 첫 번째 채소: 시금치

양파와 함께 먹으면 좋은 첫 번째 채소는 시금치입니다.
시금치는 각종 비타민과 미네랄 함량이 높으며, 엽산, 루테인, 베타카로틴 성분이 다량 함유되어 있는 녹황색 채소입니다. 

특히 시금치에는 철분과 칼슘이 풍부하기 때문에 뼈 건강 증진과 빈혈 예방에 좋고, 양파에 없는 비타민C까지 보충할 수 있어서 두 채소를 함께 먹는다면 피를 맑게 해주는 효과를 더 볼 수 있습니다. 게다가 강력한 항산화 작용을 하는 글루타티온이라는 성분이 있는데, 양파와 시금치를 함께 조리해서 먹으면 노화를 방지하는 것에도 도움이 될 수 있습니다.

조리방법으로는 살짝 데치거나 볶아 양파와 함께 샐러드로 먹거나, 수프, 무침 등으로 드시면 좋습니다. 이렇게 양파와 시금치를 함께 드신다면 보다 균형 잡힌 영양소를 섭취하실 수 있을 것입니다.

 

시금치 양파 무침 만드는 법 바로가기

   당근

양파와 함께 먹으면 좋은 두 번째 채소는 당근입니다. 당근은 눈 건강에 좋은 베타카로틴이 풍부하며, 식이섬유와 칼륨 함유량이 높습니다. 

이러한 당근은 양파와 함께 섭취하였을 때 그 효과가 배가 되는데, 양파 속에 풍부하게 함유된 항산화 물질인 퀘르세틴이 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰 혈관 질환 예방에 도움을 주고, 당근에 든 베타카로틴의 체내 흡수량이 늘어나게 됩니다. 이러한 상호작용은 면역력 강화에도 도움을 주며, 항암효과까지 기대할 수 있게 만들어 줍니다.

 

양파 당근 전 만드는 법 바로가기

서로 부족한 영양분을 채워주며 맛까지 더해주는 양파와 당근! 오늘 저녁 반찬엔 꼭 같이 넣어 보시는 건 어떨까요?

 

양파와 궁합 좋은 채소

 

   브로콜리

양파와 함께 먹으면 좋은 세 번째 채소는 브로콜리입니다. 브로콜리는 비타민 C 함량이 레몬의 2배나 될 정도로 풍부하며, 칼슘과 칼륨 역시 시금치보다 많이 들어있는 슈퍼푸드입니다.

브로콜리와 양파를 함께 조리할 경우, 암 예방에 도움이 되는 항산화 성분들인 '설포라판'과 '알리신'이 극대화되어 신체의 염증을 제거하고 암으로부터 신체를 보호하는 강력한 항암 식품이 됩니다. 

맛과 향뿐만 아니라 영양학적으로도 서로 보완해 주는 양파와 브로콜리! 적극 활용 해 보시길 바랍니다.

 

브로콜리 양파볶음 바로가기

 

   마늘

양파와 함께 먹으면 좋은 네 번째 채소는 마늘입니다. 마늘은 셀레늄, 마그네슘, 비타민 B6, 항염증 화합물을 풍부하게 함유하고 있어 면역 체계를 강화하고 특정 암 발병 위험을 낮추는 데 도움을 줍니다.

 

양파마늘 볶음 만드는 법 바로가기

양파와 마늘을 함께 섭취하면, 두 채소에 모두 함유된 황화합물이 체내 인슐린 분비를 촉진하고 혈당을 조절하는 데 도움을 주어 당뇨병 예방 및 관리에 좋습니다. 또한, 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환의 위험을 줄이는 데에도 효과적입니다.

 

양파와 궁합 좋은 채소

 

 

 

   토마토

다섯번째로 소개해드릴 양파와 함께 먹으면 좋은 채소는 토마토입니다. 토마토는 리코펜(라이코펜이라고도 불립니다)이라는 항산화 물질을 풍부하게 함유하고 있는데, 이는 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막기때문에 노화 방지에 효과적이라고 합니다.

 

양파 토마토 스튜 만드는 법 바로가기

토마토와 양파를 함께 조리하면, 항산화 작용이 배가되어 암 예방과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

또한, 양파의 매운맛과 토마토의 단맛이 조화롭게 어우러져 맛도 더욱 좋아집니다.

 

양파와 궁합 좋은 채소

 

 

 

 

 

   양파와 이 채소들을 조합할 때의 건강상 이점

이러한 채소들은 각각 고유한 영양소를 가지고 있을 뿐만 아니라, 양파와 함께 섭취했을 때 시너지 효과를 발휘하며 영양 가치를 더욱 높여줍니다. 아래에 이러한 조합으로부터 얻을 수 있는 특별한 건강상의 이점 몇 가지를 살펴보겠습니다.

* 비타민 C 흡수 강화 : 양파는 비타민 C 흡수를 돕는 효소를 함유하고 있어, 비타민 C가 풍부한 채소와 함께 섭취하면 더욱 효과적으로 비타민 C를 흡수할 수 있습니다.

* 콜레스테롤 감소 : 양파와 브로콜리, 당근 같은 채소를 함께 섭취하면, 항산화물질과 식이섬유가 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움을 줍니다.

* 혈당 조절 개선 : 양파와 마늘 같은 채소는 혈당 조절에 도움이 되는 알리신을 함유하고 있어서, 당뇨병 환자들에게도 유익한 선택지입니다.


오늘 알려드린 정보를 참고하셔서 더욱 건강하게 양파를 즐겨보시길 바랍니다.

 

양파와 궁합 좋은 채소